满客通:案例:快餐送餐两步打开市场的落地方案

满客通:案例:快餐送餐两步打开市场的落地方案

2019-11-18 | 满客通编辑部 | 浏览9330

王先生开了一家外卖快餐店,为了快速拿下更多的送餐业务,在我们的指导下,采取了与竞争对手不一样的策略,迅速做开市场,形成自动化送餐体系。

 

操作方法如下:

1、印刷名片大小且精美的 PVC 卡片,到各个写字楼(目标顾客聚集 的地方)派发,卡片内容分为三大部分。

 

第一部分:“新店开业,2 元送餐,持此卡,您只需花 2 元即可享受价值 12 元的美味午餐

 

第二部分:具体菜单请到本店微信朋友圈了解(有图有介绍),微信号:

******;

 

第三部分:每天 10 点前微信预定,微信繁忙请拨打电话:******** 订餐。

 

2、给顾客送餐时,对顾客说两句话。

 

第一句:您明天还可以免费得到一份原价 12 元的美味午餐,有兴趣 加入我们的活动吗?

 

第二句:只要您今天投资 12 元购买 6 张面值2元的餐券,明天就可以不花一分钱得到 12 元的美餐了,并且餐券在今后抵现金支付,也就是说,有了餐券,12 元的午餐,您只需要花 10 元就可以得到了。非常简单的策略,几乎没有不成交的顾客,现在算算,王先生是亏还是赚呢?

 

购买 6 张餐券,至少就是消费 6 次,加上开始收回的 2 元,总共能收 74 元,每份快餐的成本是 6 元,消费 6 次加上前面 2 次,一共 8 次,总计 48 元,最后净赚 26 元,1000 个顾客,8 次可以净赚 26000 元,而顾客的终身消费绝对不止 8 次,今后继续原价 12 元订餐的比 例将非常高。

 

我们再回过头分析隐藏在其中的智慧。

 

第一点:以 2 元送餐作为引流价格,相当于花 4 元成本获得跟 1 个目 标客户接触的机会。(其实这个环节还有优化的空间,比如,可以测 6 元的成本价送餐,后续的回旋空间将更大)

 

第二点:利用微信朋友圈展示菜品介绍,对比竞争对手的文字介绍,将更有诱惑力;

 

第三点:选择让顾客通过微信订餐,能够抓住所有顾客的微信信息, 方便今后随时促销与情感联络,关键是,写字楼的办公室白领,都有使用电脑,免去打电话的麻烦;(由于这个案例是多年前操作的,所以用微信为工具,如果现在操作的话,可以用微信公众号 10 点前支付下单享受优惠,线下分区域集中配送,形成 O2O 闭环;)

 

第四点:通过第二天继续免费送餐的政策,促使顾客购买餐券锁定接下来 6 次消费。

 

第五:与顾客接触 8次之后,只要做好口味、服务及调查工作,基本上就能长期锁定,就算顾客变心,也可以通过微信交流挽回。

 

 





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