满客通:江湖派-饭店卖点触点打造的ABCDEF鸡

满客通:江湖派-饭店卖点触点打造的ABCDEF鸡

2019-12-21 | 满客通编辑部 | 浏览7607

饭店在人们心目中都是吃饭的地方,但你会发现当他们的卖点不同 时,就对不同人群产生了定向吸引。

A、有的饭店以高效率作为卖点,因为等菜吃饭是让人不爽的事情, 其次,很多上班族或工作人员,由于赶时间,对上菜的效率也是有要 求的。


基于这样的痛点和需求,饭店推出“五分钟上第 1 道菜,否则免费, 20 分钟菜上齐,否则半价”,当这样的口号打出来之后,相应的目 标人群就有了选择他的理由。

B、有的饭店以特色菜为卖点,比如,有一家人气火爆的饭店就是主 打‘秘制土鸡’,广告语是“让你吃回 50 年前鸡的味道”,立刻引 发了消费者的欲望。

C、有的饭店主打送餐速度,因为顾客点外卖之后,如果等的时间太 久,就会有莫名的躁动,体验非常不好,尤其在饥饿的情况下,甚至


会破口大骂,针对这一部分人群,饭店喊出“15 分钟内送达,否则 免费!”的口号,立刻目标顾客有了选择他的理由。

D、有的饭店主打预定式高端消费,聘请顶级厨师,选择特色食材, 每天限供五桌,每桌都是几千上万的价格,还须提前预定,很多有钱 人为了请客或某种身份感,都争相提前预交定金,有的饭店年初就把 全年的档位排满了,这样的卖点也给了特定人群选择的理由。

E、有的饭店把干净卫生、食材溯源作为卖点,尤其在饮食不安全的 中国,可感受到干净卫生的环境以及饭菜都能安全溯源,再配上假一 赔万的口号,立刻就能吸引消费者。

F、有的饭店主打平价实惠,大碗菜、大碗肉、大只鸡、大条鱼,让 你花最少的钱吃到最丰盛的美食,成了工薪族和屌丝们请客吃饭的必 选单位,这样的卖点必将顾客盈门。


……当然还有很多很多,这里就不一一例举。

你会发现,很多饭店门庭冷落,就因为没有让别人直观选择它的理由, 而上面这些饭店的生意之所以好,是充分展示了卖点的表现,更重要 的是,人们会因为这个卖点而主动帮他们传播,往往很多店没有让人 值得传播的点!




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