餐饮行业引流拓客的三个营销活动模版

餐饮行业引流拓客的三个营销活动模版

2021-09-18 | 满客通编辑部 | 浏览4243

大家好,我是波哥,满客通创始人;餐饮行业是最为常见的最为普及的行业之一。正因为这一点,我们生活中经常会看到新开很多餐饮店,然后有倒闭的很多;那么餐饮行业的商家老板对于引流拓客就是一个非常大的难题。

 

我们大致总结了一下,出现这个难题主要原因有三种:

1、思维问题:坐等顾客上门的思维根深蒂固,无主动引流; 占比30%

2、方法问题:传统方法在做,传单、广告等传统方式,引流方法老套;占比50%

3、人的问题:懒惰,什么都嫌麻烦;占比20%

 

如果是人的问题,抱歉,谁也帮不了他。如果是思维问题可以多学习和观察来逐步改变。那么如果是方法问题。我们确定以及肯定的告诉你,看完这篇文章,绝对有所启发,而且如果按照这些方法一步一步去做了,不断提升优化,那么肯定会有不一样的效果;

 

那么这篇文章就告诉大家三种时下流行的、有效的引流拓客方法,这三种方法都是基于移动互联网的渠道,通过运用买客户思维、吸客户思维来达到让顾客进店的目的;

 

第一种:限时限量超低价爆品引流

第二种:长期低价套餐循环引流

第三种:阶梯性资格卡裂变引流


限时限量超低价爆品引流

拿出店里一款较为有影响力的菜品,以成本价或者微小亏损的价格作为引流产品,通过互联网传播工具传播出去,并获得顾客的支付信息、和抢购凭证。到店消费,并设计消费溢出方法和话术;

 

比如13.9元即可抢购本店2烤鱼2人以上同行),限量3000份,分享给朋友抢购还获得一份价值16元的礼品(一份花生米+一份凉拌菜)

 

设计一个引流活动网页,消费者通过在线网页支付13.9后,获得凭证到店核销吃烤鱼,并为了免费获得16元的礼品,消费者大多数会选择把链接分享给朋友;

 

实际上,这2斤烤鱼不赚钱甚至微亏;但是带来了2个人的消费;其它的茶水位、其它菜品、酒水都是原价;更重要的是你来之后老板给你说鱼自己挑活的,只是老的鱼都是3斤以上的,2斤的卖完了。这样一下来不仅没有亏本,反而赚钱了;

 

传播:上面提高的是一种分享送礼品的方式,那么我们还可以操作其它裂变方式,比如通过砍价的形式,找3个朋友砍价即可获得这个产品;另外还可以通过拼团的形式,找3个朋友一起购买即可完成拼团;这些都是裂变的机制;总结一下就是:

1、分享送礼或送钱

2、砍价裂变

3、拼团裂变

 

案例:这是一位满客通用户,餐饮老板的真实案例。仅仅一个砍价活动,一周引流3000多位顾客进店,收钱就收了10多万。376元的双人海鲜套餐,通过邀请朋友砍价,最低99元获得;

他们操作方法也很好理解。自己先设计好自己引流产品和活动页面。然后到当地媒体发布了一篇软文,另外准备好了自己老顾客群的预热。最后在一个时间点同时开启抢购活动;消费者凭借核销凭证到店使用,搞的门店天天排队;


低价套餐循环引流

说到循环,那么肯定就是一个周期性质的操作,我们给自己店里每个月设计一个低价套餐,也可以多套餐组合。然后通过每个月不同的套餐类型在当地社交圈子传播,从而让这个循环的引流活动形成一个常态;那么想要传播,我们肯定需要设计一个消费者传播的动力,可以以佣金形式,也可以是做任务的形式;

 

比如:咖啡茶楼里面卖的商务简餐,价格不算贵,但是这个业务并非茶楼的主营产品,一般都是附带销售的。我们就可以利用这个作为引流造势;每个月设计一组低价套餐,每个月循环不同组合卖;设计的这个价格老板不亏,但是消费者在正常情况下肯定吃不到的;

设计:2人商务简餐2菜一汤卖19.9元,3-4人商务简餐4菜一汤=49.9元;而每个月就根据这个结构,把里面不同的菜品换一换。形成不同的套餐名称;

 

传播:利用网络便利性,一般这种咖啡茶楼都会在商务区附近,这些人群对于网络支付和网络下单都司空见惯;我们可以在店内发展一批种子顾客,然后让他们去在本地商务区传播,并能获得及时到账的20%佣金;推广多少单就给多少次用;而且这样的集体推单活动可以每天由店内专门负责人招呼着这批种子客户进行每日推广任务;搞一搞PK,搞一些奖励;这样的最适合女生们;他们煽动男生的成功率高很多;

 

案例:一个牛肉火锅3-4人套餐仅需88元,每周都会更换一个套餐类型,并会在本地社区交流群开启传播;操盘者采取的是主动推广形式,佣金设置的比较少;这就根据自身推广能力来确定用大额佣金还是自己主动推广了;从操盘者截图来看,月营业额提升非常明显;


资格卡裂变引流

资格卡是一种以销售消费者消费资格的引流办法。可能是以低价爆品为前提,然后加入消费资格,让消费者不断进店,不断消耗给与他们的资格;目的是卖资格,但是直接卖资格肯定会让消费者有所抵触,那么我们借助超低价爆品做掩护,顺带把资格给卖出去;

 

比如:最简单的一个方法,推出的一个资格卡,仅需7.9元办理资格卡享受一杯价值15元奶茶一杯,前面300名还获得满30减少10元的代金券10张;以及每周可到店享受3元一杯原价15元奶茶30次;应该说吸引力超强;姑娘们就冲着这30杯只要3元的奶茶都非常划算;

 

传播:通过网络工具,在本地做一个红包拓客活动,当第一批支付7.9元之后,就提示他们可以转发给身边朋友抢办,每邀请一个人还能获得3元佣金奖励;本来支付钱就不多,随便邀请两三个人就回本了;

 

案例火锅店推出的一张引流资格卡,通过超低价的回头资格,锁定1500多位顾客长期回头消费;消费者花68元办一张卡,怎么搞都划算,当然老板同样是赚。看下图:


总结:

很多人还在为客流发愁的时候,其实很多老板已经走出第一步了。现在人人都有微信,其实我们的客户就在微信上面,就看我们用什么东西,运用什么工具把他们引过来,而且还能做一些回头消费的机制;

 

其实这就是一个认知问题,起码你得知道运用互联网营销工具,它的传播力度和范围远远大于老旧的吆喝和纸质传媒;

 

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