10元一碗的重庆小面如何做到1000万

10元一碗的重庆小面如何做到1000万

2021-09-18 | 满客通编辑部 | 浏览3327

人们只愿意相信自己曾经看到过的、经历过的,对于自己从来没有接触过的东西,一律认为是骗人。这种想法非常错误,尤其是做老板想赚钱的,更不能有这种思想。

 

如果你卖服装生意好的时候一年赚个10来万,生意不好的时候一年亏个七八万你就很恼火,可如果你依然按照以前的生意做法来做的话,你只会亏得越来越多。这个时候你就需要跳出自己以往的生意经验,去向在生意上已经赚到大钱的人学习,看他们是如何解决目前困难的。

 

在生意上,我们要学会做精致的拿来主义者,把别人的赚钱模式我们拿过来用就行了。

 

今天给大家分享三个躺着也能赚大钱的生意模式,是无数成功的实体店老板解决生意困难的绝招,学会了轻轻松松赚到大钱,少走10年弯路。

 

产品分级模型就是30%产品免费,30%的产品微利,30%的产品暴利。把自己的产品分成几个级别,初级产品,中级产品,高级产品。一个比一个高档,一个比一个利润高,让客户无压力的一层一层往高处消费。

 

产品分级的核心有三点。

 

1,低级产品让人更容易进入。

 

2,低级产品必须有吸引力。

 

3,必须有后端的利润产品。

 

你是做烧烤店的,可以把啤酒免费甚至低价,因为啤酒的成本,不算瓶子的话,最多也就一块钱。完全可以做这么一个活动,办理199元的会员卡,享受199块钱的啤酒,每次限量5瓶。这样是不是就锁定了未来客户起码40的次消费机会呢。

 

客户来消费的时候不可能只喝啤酒对吧?他会不会点上烧烤呢?所以烧烤就是你的利润品,啤酒就是你的引流品;烧烤是你的高级产品,啤酒是你的初级产品。

 

这么做,就是给客户一个不得不来你这里消费的理由,我这里的啤酒只要一块钱就行了,而别到店里要5块钱,这就是差异化。在湖南有一个小伙子,用了这套模型,成功的垄断了当地的小龙虾夜市一条街,现在月入30万完全不是问题。

 

客户模型,就是专门指定针对的客户,免费让客户带动相关的人消费。比如你是做自助餐的,你就可以推出一个活动,让10岁以下的小孩子免费吃。

 

但是小孩子不会是单独来吃,肯定会有家长陪着,然而家长吃是要付钱的。本来小孩子就吃不了多少,反而通过这么一个活动,为店里带来了大量的客流量。这种方案用在各种青少年活动中心、游乐场附近特别有效。

 

在重庆南滨路有一家火锅店,店老板非常年轻,93年的。家里面有点钱,帮他盘下了一个火锅店。原来的火锅店老板经营不善倒闭了,他只花了30万的转让费就拿到手,然后经营的第1步就是推出了一个活动,每天11点到下午2点,70岁以上的老人免费吃火锅。

 

结果这个活动推出来过后,在当地直接火了,每天中午人满为患。大家看懂了这个活动吗,有的人会说,最爱占便宜的恰恰是老年人,现在推出这么一个活动,这些老年人不得让你亏死。最后的结果恰恰相反,就算有喜欢占便宜的老年人来吃火锅,绝对也是少数,通常情况下是带着其他家人来吃的,虽然说对老人免费,但是对其他的家人可是要实行收费的。

 

而且最后还有一招,吃完火锅过后,服务员会当着客户的面把一瓶墨水倒在火锅里,以此来证明我们绝对不是用的回收老油。本来对于老年人来说,健康是排在第一位的,做出这么个举动就是让他们放心,我们的火锅绝对健康安全,就更加进一步的促进了他们带着家人来进行多次消费的欲望,通过这个做法,这家店的收益比以前高了5倍不止。

 

主产品免费,就是把你平时卖的量最大的产品完全免费掉,不要钱送给顾客,这么做足以让消费者疯狂,让你的竞争对手不敢模仿。可问题来了,量最大的产品被免费掉了,你拿什么赚钱呢?

 

在南华路有一家小面店,就靠主产品免费模型,把10块钱的生意做到了1000万。他家的小面是地地道道的重庆小面10块钱一份,已经开业两年,在当地口碑很好,每天店里基本上也不缺客人。可后来他经过别人指导直接就把小面全部免费掉了,大家都认为他疯了。

 

结果半年过后,他开了5家分店,一年过后开了20家,现在每天还有很多的老板想找他加盟,一年轻轻松松赚七八百万,远比他卖小面赚了多百倍不止。他究竟是怎么盈利的呢?作为一个面馆,我卖的面免费掉了,对消费者来说绝对疯狂,我去他家吃面不要钱多好啊。

 

而对于竞争对手来说绝对不敢模仿,我把面条免费了,我吃西北风啊。竞争对手不敢模仿,是因为他只看到了前端,而没有看到后端盈利。这家面馆的老板敢免费,因为他不仅看到了前端,更看到了后端更大的利益。

 

1,首先想免费吃小面要交2000块钱的押金,一年过后退给你。对客户来说没有理由拒绝,在活动期内有3000多人交的押金,一下子就收了600万。

 

2,去和上游原材料供应商谈判,因为量大,成本更低,小面的成本只有其他面馆的80%

 

3,只有小面免费,店里卖的其它牛肉面,肥肠面,羊肉粉,牛肉粉,以及各种饮料是要收费的。其实靠这些食品的盈利完完全全就把小面的成本抵消掉了,为什么呢?因为会员们不可能顿顿都吃小面对吧,总会吃上一些其它的面。根据这个老板的统计结果来看,虽然说一年可以免费吃小面,但是每个会员一年平均下来也就吃个120碗左右,也就是说三天才吃一碗,这个成本非常低。

 

4,因为生意好,流量大,他拿着600万马不停蹄的到外面接着开分店。开得越多赚得越多,并且一直采用这种模式,每到一个地方直接收款几百万和收割完当地的所有目标客户。

 

5,靠流量打广告收费。分店的规模数量上来了过后,去对接其他公司的产品,把他们的产品放到自己的面馆里面打广告,收取流量费。一个月总体算下来流量费广告费有个40万左右。

 

就简单的靠小面免费策略,这家老板成功的把10块钱的生意做到了1000万,方法很简单。


如果你觉得这个思路不可思议,不好把控,建议你联系客服看看还有没有再实在一点,稳妥一点的方法! 明确的告诉你,这还真的有!

 

 





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